Carta de
Brasería El Roble

PARA EMPEZAR

Escalivada a la brasa con anchoas y tostas · 13,90 €

Ensalada de brotes con queso fresco, higos, granada y nueces · 10,50 €

Surtido de croquetas caseras (8 unidades) · 12,50 €

Croquetas de chuletón con picaña madurada (4 unidades) · 12,00 €

Nuestras bravas El Roble · 8,50 €

Huevos rotos con jamón · 12,00 €

Parrillada de verduras con romesco · 12,50 €

Surtido de morellanas (6 unidades) · 14,90 €
2 de carne de cocido, 2 de alcachofas con jamón y 2 de espinacas con queso

Carpaccio de picaña madurada · 14,50 €
AOVE, piparra y escamas de queso

Carrillera de cerdo al vino tinto · 15,90 €

Callos con chorizo · 11,50 €

Conejo estofado con setas · 16,90 €

Estofado de buey · 17,50 €
Buey del Pirineo Aragonés

½ Paletilla de ternasco al horno · 24,50 €
Con patatas · I.G.P. Ternasco de Aragón

Sepia a la brasa con alioli, tostas y patatas · 16,00 €

Albóndigas de merluza y gambas en salsa de azafrán · 14,50 €

Calamar a la brasa · 15,50 €
Con picada de ajo y perejil

Chuletas de cordero de La Fresneda · 16,90 €
Producto de pastor local del Matarraña

Secreto de cerdo I.G.P. Teruel · 21,50 €

Longaniza de setas · 13,90 €

Hamburguesa Black Angus · 15,90 €
Pan de brioche, queso, beicon y cebolla caramelizada · con patatas fritas

Magret de pato con parmentier de boniato · 19,50 €

Parrillada de cerdo Duroc · 27,50 €
2 trozos de longaniza, 2 de chorizo, 2 de papada, 1 morcilla y 1 pincho casero

Entrecot de vaca ~330 g · 25,50 €

Chuleta de vaca Simmental · maduración 30 días · 70,00 €/kg
Calidad Discarlux · ración recomendada 600 g por persona

Tarta de queso del Matarraña con base de almendras · 7,00 €

Tarta de zanahoria · 7,00 €

Flan de huevo · 6,00 €

Pannacotta de chocolate y café espresso · 7,00 €

Crep de chocolate con salsa Lotus · 7,00 €

Hojaldre relleno de crema de mascarpone e higos al Pedro Ximénez · 7,50 €

Servicio de pan: 1,20€ por unidad

Todos los precios incluyen el IVA

Si padece alguna alergia o intolerancia, consulte con nuestro personal de sala.

Nuestra oferta puede modificarse en función de la temporada y la disponibilidad de producto