Carta de
Brasería el Roble

ENTRANTES

Ensalada El Roble: queso de cabra, atún, nueces y cebolla crujiente – 12,50€

Surtido de croquetas caseras (8 unidades) – 12,80€

Croqueta casera (unidad) – 2,10€

Surtido de morellanas (6 unidades) – 13,90€

Nuestras patatas bravas – 8,50€

Escalivada a la brasa con anchoas y tostadas – 13,90€

Huevos rotos con jamón Duroc – 12,00€

Calamares a la andaluza – 12,50€

Puntilla guisada estilo salsa americana – 13,90€

Carpaccio de picaña madurada con piparra y AOVE – 14,00€

Chistorra a la brasa con pimientos del padrón – 12,40€

NUESTROS GUISOS

Albóndigas en salsa de almendras – 11,50€

Callos con chorizo – 11,50€

Conejo escabechado – 13,90€

Guiso de garbanzos con albóndigas y sepia – 11,50€

Bocados de Heura guisados con setas – 12,50€

Estofado de buey del Pirineo Aragonés – 16,50€

½ Paletilla de Ternasco de Aragón I.G.P. al horno con patatas – 23,50€

Pescados

Albóndigas de merluza y langostinos en salsa de azafrán – 14,50€

Tataki de atún a la brasa con salsa yakitori, sésamo y parmentier de patata – 16,00€

CARNES A LA BRASA

Cordero de La Fresneda – 16,50€

Entrecot de vaca ~330gr – 25,50€

Lomo alto de cerdo con salsa de queso – 14,90€

Parrillada de cerdo Duroc: longaniza, chorizo, morcilla, pincho casero, panceta – 25,50€

Manitas de cerdo – 16,50€

Longaniza de Aragón – 12,00€

Secreto de cerdo I.G.P. de Teruel – 19,90€

Presa de cerdo con su demi-glace y parmentier de patata – 18,90€

Hamburguesa de vaca Simmental al plato con cebolla caramelizada – 14,90€

Chuleta de vaca Simmental · Maduración de 30 días calidad Discarlux – 70,00€/kg

POSTRES

Pastel ruso – 7,50€

Tarta de queso – 7,00€

Pudin receta de la Abuela – 7,50€

Crep de chocolate con salsa Lotus – 7,00€

Morellanas de requesón con almendras y miel de la zona – 7,50€

Flan de nueces – 7,00€

Crema catalana – 7,00€

Tiramisú – 7,00€

Servicio de pan: 1,20€ por unidad

Todos los precios incluyen el IVA

Nuestra oferta puede modificarse en función de la temporada y la disponibilidad de producto